03 mars 2009

dessert rapide de Mamounette : choco- meringue

Recette  à  faire en tasses ou verres transparents pour voir les couches     Des meringues grossièrement concassées et de la mousse au chocolat et la suite de la recette ....ICI (  mon blog cuisine à la date du 01/03/09
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25 janvier 2009

galettes des ROIS ( les dernières pour 2009)

j'ai fait ces 2 galettes l'une aux pommes ( compote et morceaux) et l'autre à la frangipane  ( beurre , amandes en poudre , sucre, vanille ) j'en coupe une part pour tata zaza ( une gentille  marmitonnienne "les recettes de tata zaza" sur marmiton) Galette frangipane :2 pâtes feuilletées ; 125 g de poudre d'amandes ;125 g de sucre en poudre  ; 125 g de beurre mou ; 2 oeufs  + 1 jaune ;1 c à s de rhum ( facultatif ) 1 fève Préchauffer le four à 200° ( th 7)... [Lire la suite]
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14 décembre 2008

Gâteau roulé à la framboise et gâteau aux kiwis et pommes

Roulé à la framboise : je vous invite à le goûter !!!!!   Pour la génoise ; battre 4 jaunes d'oeufs et 120 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse .battre les blancs en neige ; mélanger 120 g de farine et 1 p  de sel avec le mélange aux oeufs . Ajouter délicatement les blancs en neige. Préchauffer le four à 180°(th6)sur la plaque du four, étaler 1 feuille de papier sulfurisé beurrée . Etaler la génoise sur la plaque . Cuire 12 mn . Faire refroidir sur un torchon humide ( avec le papier sulfurisé ) Etaler une... [Lire la suite]
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09 novembre 2008

Tarte aux poires et au chocolat

Préparation:15 mn                                        Cuisson :  20 mn Ingrédients: 1 pâte sablée  (du commerce) 1 tablette de chocolat noir à cuire ( 200 g) 3 oeufs 2 c à s de lait 6 c à s de crème fraîche ( ou 1 brique ) 70 g  de sucre 1 grosse boîte de poires au sirop + 1 petite Préparation: Faire fondre le chocolat en morceaux dans 2 c à s de lait au M-Ondes Ajouter la... [Lire la suite]
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31 octobre 2008

tarte pommes & figues

Ce matin: tarte aux pommes & aux figues du jardin
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