02 mars 2012

Muffins yaourt /cacao /banane

J'ai fait ces muffins au yaourt /chocolat/banane avec mon petit-fils Une recette pour les enfants grâce au pot de yaourt qui sert de mesure ( donc pas de pesée!!!)  1 pot de yaourt 3 pots de farine 2 pots de sucre 1/2 pot d'huile de tournesol 1/2 pot de lait 3 oeufs 1 s de levure 1 s de sucre vanillé On ajoute :1 banane en morceaux et 1 c à s de cacao On mélange tous les ingrédients dans l'ordre c'est mieux On verse dans les moules et là on a besoin de mamy (ou de maman) On cuit dans un four chauffé à 180°... [Lire la suite]
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06 février 2012

Petites semoules des "Mamounettes"

  Nous les "Mamounettes" de Vendée et de Normandie, on aime les petites semoules ... Chacune a sa façon de les faire Allez voir Mamounette de Vendée pour sa recette ICI  Et moi voilà la mienne   1/2 l de lait 50 g de semoule fine 50 g de sucre 1 s de s vanillé 1 oeuf parfois des raisins secs ou tellement meilleures avec un coulis de groseilles sur le dessus Chauffer le lait avec le sucre , jetez-y doucement la semoule : mélanger puis porter à ébullition en tournant avec la... [Lire la suite]
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29 janvier 2012

Verrines de mangue/framboises

Pour 4 personnes: 1 mangue bien mûre 100 g de framboises (congelées) sorbet framboises (maison) sorbet mangue (Picard)  1 boîte de biscuits aux amandes sucre glace Couper 4 tranches dans la mangue , et répartissez-les dans 4 verrines avec le jus . Couvrez -les de biscuits aux amandes brisés , ajoutez dans chaque verre du sorbet framboise puis quelques biscuits brisés et du sorbet à la mangue Décorez de framboises décongelées , saupoudrez de sucre glace et servez aussitôt Léger , frais et rapide ... [Lire la suite]
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07 janvier 2012

Galette des rois " Sicacoco"

Une recette de galette pour faire voyager nos papilles et me rapprocher de Sicacoco (amie & bloggeuse de la Guadeloupe ) qui m'offrira un ti-punch à l'occasion !!!    2 rouleaux de pâte feuilletées 1 ananas Victoria ( ou 1 mangue qui me restait du Nouvel An ) 80 g de poudre d'amandes 100 g de sucre + 1 s de s vanillé 120 g de beurre 3 oeufs   Peler l'ananas , couper les 3/4 en dés , les poêler avec 40 g de beurre jusqu'à ce qu'ils caramélisent; laisser refroidir Travailler le... [Lire la suite]
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21 août 2011

Sorbet groseilles

Ma fille m'avait donné du coulis de groseilles (congelé); j'ai tenté la recette de Domi pour en faire un sorbet : le résultat  est réussi  !!!!! Merci Domi..... vraiment bon avec cette chaleur
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07 août 2011

Ardoise gourmande de 5 desserts

Pour les 3 recettes suivantes vous cliquez : Tiramisu fraises Clafoutis abricots/nectarines ( blog les petits poivrons ) Muffins nutella/noisettes  
Posté par copacabana à 19:27 - - Permalien [#]
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06 août 2011

Tartelettes aux figues

La cueillette des figues normandes a commencé sous la pluie    J'ai fait compoter la pulpe de 4  figues avec 40 g de sucre vanillé ( maison ), puis testé ( enfin !!) un soupçon d'agar agar ......... Auparavant , j'ai fait cuire les fonds de mes tartelettes en pâte sablée !!!! Voilà ,le tour était joué...y'avait plus k'a dresser !!! Bon dimanche ensoleillé si possible !!!!!!     
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31 juillet 2011

Tiramisu aux fraises

Pour 4 personnes: 250 g de mascarpone 400 g de fraises 2 oeufs 50 g de sucre en poudre 1 c à c de vanille en poudre 4 biscuits roses de Reims 1 c à s de pavot Dans une casserole , faites bouillir 100 g de fraises coupées en morceaux avec 15 cl d'eau et le sucre ( 5 mn )  Récupérer ce jus et ces fraises pour les écraser et en faire une sorte de coulis pour imprégner les biscuits Préparer la crème : Mélanger les 2 jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajouter la vanille , le... [Lire la suite]
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20 juillet 2011

Glace aux framboises

  Une petite glace aux framboises 500 g de framboises 150 g de sucre glace 1 jus de citron 40 cl de crème fraîche ( 2 briquettes ) Passer les fruits au blender , ajouter les autres ingrédients et bien ' blender 'le tout Verser dans la sorbetière le temps demandé ( chaque modèle est différent ) La glace est prête à être servie ou mettre au congélateur dans un bac ou plusieurs petits    
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30 mai 2011

Tarte choco/abricots

  Même recette que ma  tarte choco/poires ( date du 09/11)  J'ai remplacé les poires par des abricots frais et j'ai remplacé le chocolat par de la pralinoise (100 g) Au moment de servir , j'ai saupoudré de sucre glace    
Posté par copacabana à 14:30 - - Permalien [#]
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