14 janvier 2010

Velouté de carottes au Boursin et carci

      encore de la neige hier alors !!!!...... Le velouté ( Chouchou des Juniors) 1 kg de carottes 2 échalotes 1 gousse d'aïl 100 cl de bouillon de volaille ( cube) 100 g de Boursin ail & fines herbes 10 cl de crème  liquide 20 g de beurre sel , poivre graines de carvi ( ou de cumin)    Pelez et ciselez les échalotes et l'aïl Pelez les carottes et coupez-les grossièrement . Faites chauffer le beurre dans la cocotteet ajoutez 1 c à soupe de graines de... [Lire la suite]
Posté par copacabana à 10:24 - - Permalien [#]

09 janvier 2010

Moëlleux aux pommes et amandes de Carolinette

J'ai  juste ajouté un peu de poudre de noisettes !!!et coloré le dessus avec de la gelée de cassis. Très bonne recette  réalisée pour un moule à cake  Merci  Carolinette
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03 janvier 2010

muffins aux carottes et chèvre

    Muffins aux carottes et chèvre  150 g de farine 1 s de levure 1 p de cumin 3 oeufs 250 g de fromage blanc de chèvre en faisselle 4 c à s d'huile d'olive 2 carottes râpées 70 g de gruyère râpé sel,poivre Four préchauffé à 180° ( th 6) Mélanger la farine le levure et le cumin Battre dans un autre saladier les oeufs et le chèvre Mélangez les 2 préparations , ajoutez les carottes râpées , le fromage râpé , salez et poivrez. versez la préparation dans les moules à muffins ... [Lire la suite]
Posté par copacabana à 10:45 - - Permalien [#]
25 août 2009

puzzle de verrines sucrées de mamounette

Que des couleurs et des saveurs pour ces verrines
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25 août 2009

déclinaison de verrines salées chez mamounette

Bon appétit bien sûr !!!!! les recettes sont sur mon blog cuisine http//mamounettecolette.blog.marmiton.org/ Juste à regarder dans son frigo et à disposer dans des verres avec harmonie et le tour est joué pour une entrée fraîcheur
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07 août 2009

L'histoire du "Vercinmounette"

  Je vais vous raconter l'histoire du : "Vercinmounette" ou pain cocotte façon "Vercingétorix"( blog marmiton)  & "Mamounette"(blog marmiton) Vercingétorix pétrissait  son pain à la main et le cuisait dans une cocotte en verre!!! Mamounette , elle plus flemmarde décida de le pétrir dans sa MAP ( machine à pain) mais voulut le cuire comme Vercingétorix dans sa cocotte en verre Ce fut une réussite : Le "Vercinmounette" était né et depuis parcourut tous les blogs de  Marmiton.org...) L'essayer c'est... [Lire la suite]
Posté par copacabana à 22:48 - - Permalien [#]

23 juillet 2009

marbré de melon/ pastèque

J'ai vu que mes brochettes melon/jambon de Séranno avaient été ouvertes souvent sur mon blog ( éditer il y a peu de temps ) donc je vous propose une soupe marbrée de melon/pastèque très rafraîchissante par ces chaleurs d'été !!! et une autre soupe melon pastèque A vos mixers et bonne dégustation
Posté par copacabana à 08:43 - - Permalien [#]
04 juin 2009

soupe de concombre glacée

Petite entrée pour les jours ensoleillés : Mettre dans le mixer ou blender :1 concombre épluché , coupé en dés avec 3 cuillères à soupe de fromage blanc ,du  sel ,du poivre, une pincée d'épices et de la ciboulette ciselée Ajouter 1 feuille de céleri branche et mixer le tout Mettre au frigo Servir dans des assiettes creuses en décorant de 2 brins de ciboulette et d'une fleur de ciboulette au centre Ajoutez 1 filet d'huile d'olive et des graines de sésame grillées ( facultatif) Dégustez glacé et bon... [Lire la suite]
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27 avril 2009

infusion citron & cannelle pour les rhumes ...

Sucré Salé                             Infusion citron & cannelle Dans 1 tasse (200 ml): - 1 càc de jus de citron - 1 pincée de cannelle - 1 càc de miel (+ ou -) - de l'eau frémissante Laisser infuser 5-10 min et déguster ! La cannelle stimule la digestion et la respiration. Elle est antiseptique et permet de lutter... [Lire la suite]
Posté par copacabana à 11:29 - - Permalien [#]
19 avril 2009

dessert pas ordinaire ..........

Fruits ( fraises , bananes , kiwis arrosés d'un peu de jus de citron... )enfilés sur des mikados au chocolat noir....... Facile à faire avec les enfants ........... On pique d'abord les morceaux de fruits avec une brochette en bois pour faire l'avant- trou et ensuite le mikado chocolat Décorer une assiette de ces baguettes de fruits  , d'une boule de glace à la fraise recette et saupoudrer de sucre glace
Posté par copacabana à 15:44 - - Permalien [#]