03 mars 2014

Tartare saumon fumé & kiwi printanier

Le printemps arrive avec ses petites primevères , une bonne idée pour une petite entrée !!!! 200 g de saumon fumé coupées en dés 2 kiwis coupés en dés 2 échalotes émincées 1 c à s d'huile d'olive 1 c à s de jus de citron 1 c à c de moutarde 1 c à s de chapelure ciboulette ciselée 2 tomates cerises coupées en 2 sel et poivre Pour la présentation :1 poireau coupé en fines tagliatelles dans la longueur du poireau et cuites au B-Marie ;des primevères pour la déco , des tomates cerises et de la chapelure de biscuis apéro à... [Lire la suite]
Posté par copacabana à 09:00 - - Permalien [#]