31 juillet 2013

Sabayon aux fruits rouges

Pour 4 personnes: 250 g de fruits rouges 4 jaunes d'oeufs 80 g de sucre + 2 c à soupe 15 à 20 cl de vin blanc doux  ou 10 cl de jus d'orange + 5 cl  de  Grand - Marnier ou Mandarine Impériale ...  Répartir la moitié des fruits rouges dans des ramequins . Les saupouder avec un peu de sucre et les mettre 5 mn sous le grill du four . Une fois caramélisés , réservez-les . Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre dans un saladier , puis ajouter le vin ( ou jus d'orange ).Mettre le saladier dans une... [Lire la suite]
Posté par copacabana à 15:44 - Permalien [#]

22 juillet 2013

Glace aux groseilles

  Pour 250 g de jus de groseilles 100 g de sucre glace 1 yaourt nature Réduire les groseilles en jus ( sans déchets ) Ajouter le sucre et le yaourt au jus des fruits; mélanger au mixer Verser la préparation dans la sorbetière le temps de turbiner et c'est prêt pour la dégustation glaçée  
Posté par copacabana à 15:39 - - Permalien [#]
19 juillet 2013

Petits gâteaux fruits rouges

     Petite recette sans prétention  : 10 petits gâteaux avec les derniers fruits rouges du jardin ; je vous aie zappé les cueillettes , confitures et congélation !!!!! beaucoup de temps passé ...................... En ce moment mes journées sont trop courtes ????   1 poignée de framboises et 1 poignée de cerises noires 2 c à s de sucre 1 oeuf 20 cl de lait 1 c à s de rhum  100 g de farine Battre l'oeuf et le lait , ajouter le sucre, le rhum puis la farine ; bien... [Lire la suite]
Posté par copacabana à 21:43 - - Permalien [#]