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Les jardins commencent à pousser ( enfin !!!!) et les petits radis vont bientôt sortir en pleine terre en attendant ceux de chassis sont là pour nous annoncer la " belle " saison d'été avec les BBQ et les apéros , je vous propose : 

Un petit beurre de radis à la Normande:  

Lavez la botte de radis , couper grossièrement et gardez quelques fanes

Dans le mixer , placez les radis , 100 g de beurre salé normand  à température ambiante en gros dés , 1/2 c à c de coriandre en grains , 1/2 c à c de cumin en grains et les fanes de radis

Mixez pour obtenir un mélange homogène

Salez et poivrez 

Servez avec des petits toasts à l'apéro