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Pour un apéro associatif  , j'ai fait ce cake rapide ..pouvant servir aussi dans un panier repas ou pour un pic-nique 

4 oeufs

6 c à s d'huile

15 cl de lait

250 g de farine

1 s de levure chimique

dés de jambon blanc , lardons et champignons émincés

sel et poivre

Fouetter les oeufs en omelette , ajouter l'huile puis le lait ; saler et poivrer

Ajouter la farine à ce mélange à l'aide d'un fouet , puis le sachet de levure

Quand le mélange est bien homogène , ajouter le jambon , les lardons et les champignons

Cuire 10 mn à 210° puis 40 mn à 180° ( piquer le cake avec la lame d'un couteau pour vérifier la cuisson )