29 mars 2012

Préparation des oeufs de Pâques

On prépare le parcours des oeufs de Paques chez Mamounette Il faudra attendre pour le voir terminé et surtout garni des chocolats.......... J'ai découpé des restes de papiers peints en forme de canards , poules , oeufs et installé des petites ficelles pour crocher les oeufs dans les arbres La basse-cour sera cachée sous des branches bien sûr et sera remplie de chocolats.............. Les paniers sont prêts  pour la récolte A suivre  dans " les deux mains de Mamounette" cot cot cot !!! ... [Lire la suite]
Posté par copacabana à 09:30 - Permalien [#]

26 mars 2012

Petits-cakes au Pulco ( aux agrumes )

Ce matin , j'ouvre le message du blog  de Sicacoco avec  son cake aux oranges !!! je me dis aussitôt : je le fais;  préparation des ingrédients et voilà pas d'orange donc je me dis et si çà le faisait avec du Pulco ( aux agrumes pour moi ) et c'est parti  Voilà le résultat à l'oeil car au goût je ne vous dis que çà : DELICIEUX Ma recette ( qui est celle de Sicacoco revue au Pulco ) 100 g de beurre (1/2 sel pour moi)   100 g de sucre roux 200 g de farine 2 oeufs 1 s de levure 1 verre de... [Lire la suite]
Posté par copacabana à 15:23 - - Permalien [#]
25 mars 2012

Crevettes/plancha sur ardoise

  Pas envie de cuisiner trop longtemps aujourd'hui !!!! il fait trop beau envie de profiter de l'extérieur et comme dans mon congèl il y a toujours de grosses crevettes .......... Y'A PLUS K'A........... Brochettes de  crevettes roses marinées ( 15 mn ) dans  l'huile d'olive , sel , poivre, ail ciselée , 4 épices , ciboulette ciselée ( elle est ressortie de terre après cet hiver froid ) et mes brochettes sont passées au BBQ rapidement Mikados d'endives /sauce vinaigrette à l'huile de... [Lire la suite]
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23 mars 2012

Assiette campagnarde

pour 2 personnes; 2 oeufs 4 pommes de terre ( moyennes) 1 tr de lard fumé 2 chipolatas 1 oignon 2 vaches qui rit ciboulette poivre sel beurre ( cuisson ) Préparer les pommes de terre ( cuisson 15 mn, peler et couper en gros dés ) Emincer l'oignon Couper les chipolatas en rondelles épaisses Couper le lard Dans une poêle , fondre le beurre , ajouter le lard puis l'oignon et dorer le tout, ajouter les chipolatas puis les pommes de terre Mélanger cuire 5 mn , ajouter les vaches qui rit Saler et poivrer... [Lire la suite]
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20 mars 2012

Velouté de fanes de radis

  Une soupe de Printemps très colorée et légère  Pour 4 personnes: 1 belle botte de radis avec des fanes bien vertes 2 oignons 1 pomme de terre 4 tr de pain 2 c à s de crème fraîche 1 "Carré" frais" 75 g 1 c à s d'huile d'olive sel & poivre Dans une casserole , chauffer l'huile d'olive et faites fondre les oignons émincés pendant 2 mn . Ajoutez les fanes de radis ( lavées et essorées) mélangez 1 mn puis versez 75 cl d'eau ; à l'ébullition  ajoutez les pommes de terre en cubes Salez &... [Lire la suite]
Posté par copacabana à 20:45 - - Permalien [#]
19 mars 2012

Tartiflette d'endives au Reblochon et jambon de Savoie

Contente de vous retrouver ...Canal Blog fait des siennes et n'édite pas ma tartiflette donc la RE voilà !!!! Mamounette est de retour avec son Reblochon et son jambon de pays !!!!! Recette aux endives Cette fois çi , j'ai fait  ma tartiflette d'endives directement dans des caquelons sans mettre de pâte dessous ( moins de calories pour compenser avec le fromage !!!) pour 4 personnes: 5 endives 3 oignons 200 g de jambon de Savoie ( ou autre )  1/2 Reblochon 1 c à... [Lire la suite]
Posté par copacabana à 12:02 - - Permalien [#]
11 mars 2012

Timbales avocat /saumon

  Voilà  une petite entrée facile et rafraîchissante au saumon /avocat et qui se prépare à l'avance Une entrée bien appréciée par mes invités pour son côté fraîcheur et légèreté: ils sont repartis avec la recette !!!! pour 4 personnes: 2 avocats 300 g de saumon frais 2 citrons verts 1 échalote 4 brins de coriandre 2 c à s de crème fraîche 1 c à s de graines de sésame 2 c à s d'huile d'olive sel , poivre 1 pot de tzatziki ( 200 g ) rayon frais /poisson Couper le saumon en dés dans un saladier . Ajouter le jus... [Lire la suite]
Posté par copacabana à 09:05 - - Permalien [#]
05 mars 2012

Parmentier de poisson

  Pour 4 personnes: 800 g de pommes de terre à purée 400 g de filet de cabillaud 1 oignon 1 gousse d'ail 1 c à s d'estragon ciselé 50 g de beurre 30 g de gruyère râpé 10 cl de lait huile sel , poivre Faire une purée avec les pommes de terre et les écrasant à la fourchette. Chauffer le leit , versez- le sur la purée en mélangeant. Incorporer le beurre , saler et poivrer . Réserver au chaud . Préchauffer le four à th 7 ( 210°) Peler et émincer l'oignon et l'ail ; faire revenir dans un filet d'huile ,... [Lire la suite]
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02 mars 2012

Muffins yaourt /cacao /banane

J'ai fait ces muffins au yaourt /chocolat/banane avec mon petit-fils Une recette pour les enfants grâce au pot de yaourt qui sert de mesure ( donc pas de pesée!!!)  1 pot de yaourt 3 pots de farine 2 pots de sucre 1/2 pot d'huile de tournesol 1/2 pot de lait 3 oeufs 1 s de levure 1 s de sucre vanillé On ajoute :1 banane en morceaux et 1 c à s de cacao On mélange tous les ingrédients dans l'ordre c'est mieux On verse dans les moules et là on a besoin de mamy (ou de maman) On cuit dans un four chauffé à 180°... [Lire la suite]
Posté par copacabana à 16:26 - - Permalien [#]