30 août 2011

Tarte aux questches

1 pâte brisée maison avec  200 g de farine +100 g de beurre +1 p se sel +3 c à s de sucre + 1/2  v d'eau 500 g de questches 50 g d'amandes en poudre 2 oeufs 3 c à s de sucre en poudre 1/2 v de lait 1/2 v de crème Quelques cuillères de gelée de prunes Après avoir étalé la pâte sur le moule ,y déposer les questches ( dénoyautées et coupées en 2 )  Dans un saladier ,battre les oeufs avec le sucre , la poudre d'amandes , la crème et le lait ( bien mélanger le tout ) Verser cette préparation sur les... [Lire la suite]
Posté par copacabana à 15:21 - - Permalien [#]

27 août 2011

Big sac à provisions en " jeans "

Pour une amie qui m'a mise au défi d'utiliser un Big " Jeans" assez usagé !!!! Voilà donc mon big sac à provisions en " jeans" prêt à remplir ............
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24 août 2011

Sac " jeans " rentrée des classes

Une petite couture de fille ou de maman ou de mamie ...... Un " jeans " qu'on ne peut quitter pour ses souvenirs ou tout simplement envie de le remplacer par un autre ' jeans " moins " usé " pour la rentrée !!! Qu'en faire ???....... un sac " fourre-tout " pour la rentrée des classes ou vont s'entasser les cahiers et les bouquins , le portable dans une poche , le porte-monnaie dans l'autre poche ....les photos de vacances dans la 3 è poche et la 4 è que peut on y glisser ( bin oui les filles .......je vous en laisse... [Lire la suite]
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21 août 2011

Sorbet groseilles

Ma fille m'avait donné du coulis de groseilles (congelé); j'ai tenté la recette de Domi pour en faire un sorbet : le résultat  est réussi  !!!!! Merci Domi..... vraiment bon avec cette chaleur
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18 août 2011

Terrine de dinde aux herbes de Provence

  Voilà un recette que je tiens de Sicacoco ( je crois ???,) 500 g de dinde en escalopes fines 500 g de chair à saucisse 1 oignon émincé 1 oeuf battu du persil ciselé et des herbes de Provence 1 v de Cognac sel , poivre 200 g de lard fumé en tr fines Cuisson th 6 ou 205° pendant 1 h 30 Mettre 1 couche de chair , 1 couche de dinde , 1 couche de lard Répéter l'opération 2 fois Le plus de Mamounette: J'ai mis de la gelée après avoir vidé le gras donné par la chair à saucisses Arroser du Cognac poser le thym... [Lire la suite]
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14 août 2011

Feuilleté figue/chèvre

Il faut bien utiliser mon stock de figues ( çà mûrit très vite !! ) Garnir des petits feuilletés de pulpe de figues et de fromage de chèvre  Dorer au jaune d'oeuf Passer au four 15 mn à 185 °  J'avais préparé mes disques de pâte feuilleté auparavent    
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07 août 2011

Ardoise gourmande de 5 desserts

Pour les 3 recettes suivantes vous cliquez : Tiramisu fraises Clafoutis abricots/nectarines ( blog les petits poivrons ) Muffins nutella/noisettes  
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06 août 2011

Tartelettes aux figues

La cueillette des figues normandes a commencé sous la pluie    J'ai fait compoter la pulpe de 4  figues avec 40 g de sucre vanillé ( maison ), puis testé ( enfin !!) un soupçon d'agar agar ......... Auparavant , j'ai fait cuire les fonds de mes tartelettes en pâte sablée !!!! Voilà ,le tour était joué...y'avait plus k'a dresser !!! Bon dimanche ensoleillé si possible !!!!!!     
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04 août 2011

Hachis parmentier à ma façon

  Il pleut , il mouille !!! c'est la fête de la .... donc repas presque d'hiver !!!!!..... Cuire les pommes de terre comme pour une purée Ecraser les  pommes de terre à la fourchette  Ajouter 20 cl de crème fraîche Saupoudrer de ciboulette ciselée et l'ajouter à l'écrasé de p de t Eplucher et émincer 2 oignons ; les faire colorer et confire dans une poêle avec 30 g de beurre ,ajouter 1 tomate coupée en dés et cuire doucement. Dans la même poêle ,cuire la viande hachée dans 30 g... [Lire la suite]
Posté par copacabana à 20:54 - - Permalien [#]