31 juillet 2011

Tiramisu aux fraises

Pour 4 personnes: 250 g de mascarpone 400 g de fraises 2 oeufs 50 g de sucre en poudre 1 c à c de vanille en poudre 4 biscuits roses de Reims 1 c à s de pavot Dans une casserole , faites bouillir 100 g de fraises coupées en morceaux avec 15 cl d'eau et le sucre ( 5 mn )  Récupérer ce jus et ces fraises pour les écraser et en faire une sorte de coulis pour imprégner les biscuits Préparer la crème : Mélanger les 2 jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajouter la vanille , le... [Lire la suite]
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28 juillet 2011

Pull /Burnou taille 2 ans

  L'hiver pourra être bien froid...... Bastien mon petit-fifs aura bien chaud avec ce pull / burnou tricoté en fils double de Bergèr...... Pas d'explications à vous transmettre , je l'ai fait " au pif " ( comme on dit !!!!)   Avec le reste de laine , j'ai tricoté une écharpe Les 2 modèles 2 & 4 ans dessous     
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26 juillet 2011

Tarte poireaux/ saumon à la bisque de crevettes

  Hier soir rien de bien " folichon" chez Mamounette comme recette mais : RAPIDE et BON 1 pâte feuilletée des chutes de saumon fumé ( coupés en petites morceaux ) 2 poireaux émincés (cuits /égouttés auparavant) Sur le dessus , une sorte de bisque de crevettes faite maison  (qui dormait au congèl ) 30 mn de cuisson à 210° Enfin bref , le petit "must" pour un soir  
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24 juillet 2011

Petits soufflés tomates cerises / jambon

Juste pour un repas léger du soir !!!!   10 petites tomates /cerises allongées dans chaque grand ramequin Pour 2 grands ramequins : Faire un mélange battu à la fourchette avec 2 oeufs , 10 cl de crème fraîche , sel , poivre , muscade , 1 petit Boursin , un peu de râpé et de la ciboulette ciselée J'ai ajouté 1 tr de jambon coupée finement au mélange Verser ce mélange sur les tomates Cuire 30 mn dans un four préchauffé à 200°  Servir à la sortie du four
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20 juillet 2011

Glace aux framboises

  Une petite glace aux framboises 500 g de framboises 150 g de sucre glace 1 jus de citron 40 cl de crème fraîche ( 2 briquettes ) Passer les fruits au blender , ajouter les autres ingrédients et bien ' blender 'le tout Verser dans la sorbetière le temps demandé ( chaque modèle est différent ) La glace est prête à être servie ou mettre au congélateur dans un bac ou plusieurs petits    
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16 juillet 2011

Mamounette et les abricots.....

Vive le  Languedoc -Roussillon et ses abricots .............. et son soleil Les bonnes confitures d'abricots pour remplir la réserve et aussi ..... le gâteau au yaourt / abricots mais aussi .... les petits clafoutis d'abricots ...... Bref, Mamounette a occupé " ses deux mains.... " Un bon w-e à tous et à bientôt ..." la machine / blog " va se remettre en marche doucement     
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