Hier soir : frigo vide et un peu d'imagination !!!!!

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Pour 4 personnes :

Le petit truc à cuisiner quand on n'a plus rien dans le frigo !!!!

1 boîte de saumon ( conserve ...juste à côté des sardines ...)

1 boîte de champignons de Paris émincés ( juste à côté des haricots verts ...)

1 oignon ( à côté des échalotes ...)

1 dl de vin blanc ( un fond de bouteille ...)

4 c à s de crème fraîche ( le fond du pot ...)

75 g de râpé ( le fond du sachet ...)

sel et poivre ( çà on n'en manque jamais... )

50 g de beurre ( normalement il en reste toujours un bout ....)

Faire fondre le beurre dans une sauteuse, faire revenir l'oignon émincé  ( 5 mn ) en remuant (ne pas colorer !!)

Ajouter les champignons ( égouttés )et remuer

Monter un peu le feu , saler et poivrer ; arroser avec le vin blancet remuer 3 mn

Ajouter le saumon émiétté ( égoutté et sans peau ni arrêtes ...)

Ajouter la crème fraîche , rectifier si besoin l'assaisonnement

Répartisser dans des ramequins

Parsemer la surface de râpé

Allumer le grill du four et dès qu'il est rouge , glisser dessous les ramequins et gratiner 2 à 3 mn ( surveiller ...)

Servir aussitôt

Facultatif : j'ai ajouté une toute petite boîte de pois en plus ( juste parce qu'elle s'ennuyait dans ma réserve ...) 

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