09 décembre 2010

Velouté raffiné châtaignes /lardons /champignons

      Il ne fait pas bien chaud chez nous en ce moment ....un bon velouté avec des châtaignes et des champignons enrichi de lardons ( oui , il faut tenir le coup par ce froid là ......) Ingrédients pour réaliser  6 assiettes : 1 bocal de châtaignes de 420 g 150 g de lardons 6 tranches  fines de poitrine fumée pour la présentation 1 oignon ciselé 2 gousses d'ail ciselées 1 boîte de champignons de Paris en morceaux 2 c à s d'huile d'olive sel , poivre 2 c à s de crème fraîche persil ou... [Lire la suite]
Posté par copacabana à 12:30 - - Permalien [#]