28 septembre 2010

Minis-soufflés de panais ( légumes oubliés )

Des  légumes " oubliés " .......... ou plutôt " nouveaux " pour moi Depuis quelques temps , j'y pensais : retrouver d'autres saveurs Eh bien voilà : les panais  celà ressemble à des carottes mais blanches .... J'ai fait 6 petits soufflés  de ces panais 4 panais 20 cl de crème fraîche 2 oeufs sel , poivre muscade Eplucher les panais comme pour des carottes , coupez les en gros cubes et les cuire comme une purée de pomme de terre en salant l'eau de... [Lire la suite]
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26 septembre 2010

Soufflé fromage de Mamounette

Il faut repartir d'un bon pied  vers l'automne et surtout cuisiner du chaud donc  rien de tel qu'un bon soufflé tout gonflé et sorti du four sans le laisser attendre  Il a été apprécié vu la chaleur ambiante ....... çà nous a réchauffé !!! Soufflé au fromage 1 moule à soufflé bien beurré 1 four préchauffé à 180° ( th 6 ) Cuisson 35 mn ___________________________________________________________ 4 oeufs 1 sachet de râpé ( 150 g) 50 g de... [Lire la suite]
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24 septembre 2010

Tarte feuilletée aux fruits de mer

Y'à pas plus simple quand on est en vacances : 1 pâte feuilletée ( épaisse ) 1 sachet de fruits de mer congelés 20 cl de crème fraîche  ( 1 briquette) sel , poivre 50 g de beurre des herbes séchées spéciales pour le poisson 1/2 v de vin blanc 1 c de maïzéna Etaler la pâte feuilletée et la recouvrir de chapelure (maison) Vider le sac de fruits de mer congelés dessus Préparer une sauce à part avec le beurre , lier avec la maïzéna ,ajouter le vin blanc , saler, poivrer , saupoudrer... [Lire la suite]
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15 septembre 2010

Gratin de tomates , jambon et chèvre frais au micro-ondes

La recette copiée à Sicacoco ( blog ami  de mes liens ) Vite préparée , vite cuite , vite dévorée pour cette petite recette cuite au micro-ondes Merci Sicacoco  pour cette petite recette pour personne en vacances ( mdr ) à dévorer avec une salade Je dirai que froid ou chaud c'est un délice Merci Sicacoco de partager cette recette  micro-ondes ( si tu en as d'autres de la même famille!!!) Recette top .pour une vacancière sans courage pour cuisiner   REPOS , ,RELAX ... [Lire la suite]
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08 septembre 2010

Tarte à la rhubarbe /aux groseilles

Comme je suis en vacances ; c'est sans recette et sans filet que j'ai fait cette tarte à la rhubarbe et groseilles 1 pâte à tarte brisée ( commerce) de la rhubarbe en tronçons et des groseilles équeutées 1 grappe de groseilles pour la déco (congelées) J'ai mis un peu de chapelure sur le fond de tarte , installé tous les fruits par dessus ,sucré à volonté (sucre en poudre) et passé la tarte au four préchauffé à 200° pendant 30 mn Le goût des 2 fruits se marie bien 
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01 septembre 2010

Tarte aux abricots façon crumble

Toute la recette en images : des abricots du Roussillon                                                                                                  1 pâte à tarte recouverte de chapelure ( maison)... [Lire la suite]
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